OSTRA PLANA GALLEGA (6 unidades)

La Ostra Plana Gallega es un manjar de las aguas de las Rías Baixas en Galicia, conocida por su delicadeza y su sabor profundo y refinado. Esta variedad autóctona, cultivada en bateas siguiendo métodos tradicionales, es muy apreciada por los conocedores de mariscos por su textura suave y su exquisito sabor a mar.

Características y Sabor:

• Origen: Criadas en las bateas de las Rías Baixas, las Ostras Planas Gallegas son el resultado de un meticuloso proceso de cultivo que aprovecha las aguas frías y ricas en nutrientes de Galicia, proporcionando un sabor único que refleja la esencia del océano atlántico.

• Sabor: Estas ostras se distinguen por su sabor intenso y ligeramente dulce, con un retrogusto que recuerda a las aguas puras de su origen gallego.

Recomendaciones de Consumo:

• Crudas: La manera tradicional de disfrutar de las Ostras Planas Gallegas es al natural, abiertas en el momento y servidas crudas con un toque de limón o vinagre de vino. Este método resalta su frescura y sabor puro.

• Cocidas: También se pueden preparar al vapor o a la parrilla para suavizar su textura y realzar su sabor, acompañadas de salsas ligeras o simplemente con un toque de limón.

• Maridaje: Su sabor marino combina a la perfección con vinos albariños o ribeiros, cuya acidez y frescura hacen un contrapunto ideal con la salinidad de las ostras.

Durabilidad y Manipulación:

La Ostra Plana Gallega requiere cuidados especiales para mantener su frescura y calidad. Es sensible a los cambios de temperatura y debe ser consumida poco después de su adquisición para apreciar su máxima calidad.

Al recibirlas, es importante mantenerlas en un ambiente frío y húmedo, preferentemente en la parte baja del refrigerador, y consumirlas dentro de los primeros días para disfrutar de su sabor y textura óptimos.

La Ostra Plana Gallega no solo es un producto gourmet por excelencia sino también un símbolo de la riqueza marítima de Galicia, ofreciendo una experiencia culinaria que transporta directamente a las aguas cristalinas de las Rías Baixas.