VIEIRA GALLEGA

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        Los pectínidos, conocidos por su nombre común como vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. En Mariscos Galicia seleccionamos las mejores de una de las lonjas especializadas en estos moluscos por excelencia, Cambados, en la espectacular Ría de Arousa.

      Las vieiras gallegas ya se envían evisceradas y listas para poder cocinarlas. Cocidas, arroz, al horno…Infinidad de recetas y posibilidades que nos ofrece este increíble marisco.

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Descripción

Los pectínidos, conocidos por su nombre común como vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. En Mariscos Galicia seleccionamos las mejores de una de las lonjas especializadas en estos moluscos por excelencia, Cambados, en la espectacular Ría de Arousa.

Información adicional

TAMAÑO

grande, mediano

RECETA

Ingredientes para Vieiras a la gallega
4 Cebollas
5 lonchas de Jamón serrano
1 vaso de vino blanco: Ribeiro, Albariño o Godello
2 cucharadas de pan rallado
12 Vieiras
1 cucharada de salsa de tomate casera
1 cucharada de perejil picado (opcional)
75 ml de aceite de oliva extra virgen

Os dejamos este link a la receta completa en Recetas de Rechupete VIEIRA A LA GALLEGA